麻花制作：面粉400克，牛奶140克，鸡蛋2个，油20克，糖40克，盐2克，酵母4克。将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀。将鸡蛋和油搅拌均匀，倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀。把面粉，全自动麻花机公司，盐和糖拌均匀后，加入揉成面团，面不粘手，软软的，和完面后，多揉并摔打一会，抹上油，发酵到原来面团的两倍大。用手把面团拍成长方形，切成长条状，醒发10分钟。搓好麻花锅中放油，油温达到8成热的时候，关火，等2--3分钟的时候，就可以把麻花下到锅里面。

芝麻麻花制作方法：将芝麻淘洗干净、放入锅内炒熟。把面粉倒在案板上，扒个抗，加入白糖、油、发面、适量碱液、矾(擀碎用)。用700克温水化开，全自动麻花机多少钱，和成面团，稍饧。将饧好的面团搓成六份粗细的长条，分成25克一个的面剂，麻花成型机，将面剂搓成10厘米的小条，然后刷上一层油，摞在案上备用。将饴糖加少许水，调成饴糖水，把小条往饴糖水中蘸一下，再滚上芝麻，用双手把条搓成40厘米的长条，一手向里，一手向外上劲，然后将两根条合起，朝相反的方向搓成双股绳状，再折成三股，将剂头掖住，上反劲拧成三股麻花形，饧20分钟即成。待油烧至八成热时，北京全自动麻花机，将麻花抻长逐个放入油锅炸制，用长木筷子翻拨，见麻花浮起，呈金黄色即熟，捞出沥干油摆于盘内。

全自动麻花机采用自动喂料，自动喷油，自动封头切段。低温度，低电耗，低噪音等特点。采用电器控制，麻花长短可任意调节，产品酥脆，花形美观。麻花机可生产大、中、小、粗、细、长短、多股型（3、4、6、9股）任选的各种麻花，比手工制作可提高十倍以上，并可加入10％-30％杂粮（如玉米面），多股麻花机加工杂粮可提高营养价值，从而降低了成本，相同重量的麻花，比手工制作的膨大。