将糯米精选除去杂质后，进行清水浸泡7～12小时，将糯米中的水沥干后用60℃～85℃蒸40～60分钟，蒸煮熟透后置于晾晒物内先冷却干缩，后揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒，干燥无水份后即可贮藏。

阴米

最近用阴米做了不少东西，阴米都是买来的。一直偷懒没有自个儿做，其他很简单。

材料：糯米 250克、水

1、糯米加水，泡一晚上；

2、糯米摊开放在蒸格的纱布上，用手洒上点水，蒸30分钟，中间再洒上两次水；

3、蒸好的糯米；

4、摊开，晾起来；

5、一天后，就是这样的。两天后，糯米外层变硬，用手将团在一起糯米稍微地分开。5、6天后，米心变硬就行了。

自动分离炒米机

型号：xlr-cmj500

直径:500毫米(受热滚筒)

外形尺寸：2.6×0.9×1.4米

电机功率：1.5千瓦

电压：家用220v/工业380v（合同约定）

燃料：煤、电、燃气、木质燃料。合同提前约定，燃料不同价位不同。

该机器适用于阴米、苦荞茶、糯米、微膨化的产品炒制，进料后自动炒制，自动与沙、盐分离，沙、盐自动回炒锅。炒锅配有变频器，可调快慢。炒制温度可调。省工省时，炒制食品质量稳定，是米花糖厂企业的福音。

武汉香来尔专业的炒米机厂家，18年的技术经验，畅销数十年，您身边的炒米行家！

炒米机选购攻略。与国外同行相比，国内食品和包装机械生产企业无论在外观设计、产品技术指标还是功能上都有着一定程度的差距。?炒米机厂家认为，为了满足国内市场的需要，部分食品和包装机械仍需进口。比如在成品粮加工领域，国产设备加工后的收得率一般要比进口设备的收得率低1-2个百分点。另外，粮油原料的综合利用也会逐渐被提到议事日程。以水稻加工为例，从原粮加工后剩下的米皮、米糠里可以提取米糠油、玉米蛋白和精炼玉米油等经济价值很高的原料产品。但是国内不能生产这样的加工设备，只有从国外进口。

利用炒米机好处可以节省5-8个人工，更不需要人工过筛及筛沙分选操作。成品酥香可口，颜色均匀。改变以往油炸米花高热量，而且容易产生油蚝等特点。能源控制方面可任意选择：电磁式加热，电加热液化气，天燃气，煤炭加热四种能源。

冻米糖，是传统地方小点，浙江和江西的冻米糖都很有名，现在农村过年的时候还是会有很多人家做，待客解茶，非常脆香好吃~~在我看来，冻米糖似乎就是家乡年味儿之一的代表，因为在我儿时的记忆中，每逢过年，家里都会将冻米糖作为正月里招待客人的点心。年前如果太忙，则会在市场上选购一些冻米糖或芝麻糖，但总觉得不如自己动手做的香，不忙时家里则会全家动员，一起来做糖。起初是爷爷奶奶做，后来爷爷奶奶老了，这手艺传了下来，妈妈也学会了做冻米糖。做好的冻米糖香甜酥脆，嘎嘣一口咬下去，满嘴都是甜滋滋的味道。

⑴ 制冻米：选用颗粒饱满、体长洁白的糯米，用竹萝装上放于清水池中淘洗干净后倒入清水池中浸泡14-15小时，再捞至竹箩中用清水冲洗。与此同时，洗净木甑(蒸笼 )，并置于锅中加热，待甑热后，徐徐倒入沥干的糯米(见汽倒米，倒后立即扒平 )。待甑中米面冒大汽时，加盖蒸煮约40分钟后揭盖。用手反复捏搓蒸米，炒米机厂家，手感柔软无硬心米时， 即可出甑放在蔑盘中扒平

冷却，经10小时后用木铲翻拌一遍，再经5--6小时，蒸米变硬即为冻米。此时，用手搓揉团块即散，要马上将所有团块搓散， 井移至晒场上用蔑垫晒干，晒至用牙齿一咬即为两段时为止。由此得半透明的干燥冻米籽。 头年加工的冻米留作次年使用，因贮藏半年至一年冻米质地松脆，品质更佳。

自动分离连续炒米机 炒米子机 炒蒸谷米机  炒苦荞茶机

型号：XLR-CMJ500

直径:700毫米(受热滚筒)

外形尺寸：2.6×0.9×1.4米

电机功率：1.5千瓦

电压：家用220v/工业380v（合同约定）

燃料：煤、电、燃气、木质燃料。合同提前约定，燃料不同价位不同。

该机器适用于糯米、晚米、苦荞、薯条、豌豆、蚕豆、黄豆等需要膨化、微膨化的产品炒制，进料后自动连续炒制，自动与沙、盐分离，沙、盐自动回炒锅。炒锅配有变频器，快慢及炒制温度可调，真正的解决了传统的加工方式，大大提高了生产效率；炒制的产品质量稳定，大小均匀，顔色一至，香酥可口，是米花糖、冻米糖、蒸谷米、炒豌豆、蚕豆等企业的福音。