阴米就是炒米。入冬后，选上等的糯米大火蒸熟，趁晴天晒下，然后放在通风的地方收藏。待到腊月的日子，再搬出阴来和桐油炒过的沙子，每样一米的比例倒入铁锅。
接着，在灶台旁用凳子支起团箕。烧火前，把木柴劈成块，架在灶膛里，用松枝点燃。别小瞧这烧火，要紧得很。火小了，阴米熟不透，散发不出来香味；火太大，又容易炒焦。
炒阴米都是外公跟外婆搭档。外公在灶下添柴烧火，外婆站在灶前亲自撑铲，不快不慢地翻动着锅里的沙子。等到阴米炒熟后，外公就用来筛耐心地筛掉沙子，而后将阴米装入谷箩中。
自动分离连续炒米机 炒米子机 炒蒸谷米机 炒苦荞茶机
型号：XLR-CMJ500
直径:700毫米(受热滚筒)
外形尺寸：2.6×0.9×1.4米
电机功率：1.5千瓦
电压：家用220v/工业380v（合同约定）
燃料：煤、电、燃气、木质燃料。合同提前约定，燃料不同价位不同。
该机器适用于糯米、晚米、苦荞、薯条、豌豆、蚕豆、黄豆等需要膨化、微膨化的产品炒制，进料后自动连续炒制，自动与沙、盐分离，沙、盐自动回炒锅。炒锅配有变频器，快慢及炒制温度可调，连续自动炒米机，真正的解决了传统的加工方式，大大提高了生产效率；炒制的产品质量稳定，大小均匀，武汉自动炒米机厂家，顔色一至，香酥可口，是米花糖、冻米糖、蒸谷米、炒豌豆、蚕豆等企业的福音。
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