主要价值

粥皮滋1阴又补阳

   用文火慢慢熬，学生食堂食材配送，熬的越稠越好。粥熬稠后，会有一层厚厚的皮浮在表面。吃掉粥皮，会气色好，精神旺，脸粉嫩如桃花，白里透红。

   糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，食堂食材配送，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫1血症。

   还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便1秘和肠ai；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低1血脂。

适宜人群

   一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫1血、便1秘等人食用。

   泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。

   使用方法：先将泡打粉与干粉（干面粉）拌匀，再加适量的30°C左右的水搅拌即可蒸烤。

   使用量：根据GB2760规定，按生产需要适量使用（配方二：≤2%）。

   保质期限：在防潮、阴凉、密封的条件下，一般保质期为12个月，有的可能是3个月或5个月，配方二可达2年。

   配料中的钾明矾过量食用会对人体有一定毒害作用，被医学证明不宜长期大量食用，否则会导致骨质疏松、贫1血，甚至影响神经细胞的发育。及引起老年性chi呆症。常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。

营养分析

1.花椒气味芳香，学校食堂 食材配送，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；

2.花椒能使血管扩张，从而能起到降低1血压的作用。

食疗作用

花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止1痛，杀虫解1毒，学校食堂食材配送，止痒解腥之功效。

一般人群均可食用

肾1病患者、白1内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。

制作椒盐

1.取花椒50克，去梗、籽，放入锅中炒至焦黄色时，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。

2.取细盐150克放入锅中，炒到水分蒸发干，能粒粒分开时取出。

3.将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀即成。