主要价值

   燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，食材供应，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成较面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。

   燕麦降低1血压、降低胆固醇、防治大肠ai、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。

美容

   燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治皮肤干燥和痊痒。

美白祛斑

   在黑色素的形成反应中，酪氨酸酶是主要的限速酶，抑制酪氨酸酶的活性即可抑制黑色素的生成，同时，抗1氧化剂能够抑制黑色素生成的生化反应，因而也可以减少黑色素的形成。

食疗功效

   富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤等功效。燕麦还能够抗细1菌、抗1氧化的功效，在春季能够有效的增加人体的免疫1力，抵抗流1感。

烹饪小技巧

   燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。生麦片需要煮20～30分钟；熟麦片则只需5分钟；熟燕麦片与牛奶一起煮只需要3分钟，中间搅拌一次。

自有基地+统一采购，源头保证安全

货源供应不一是食材安全保障的老大难问题，想想当下屡屡爆出的原料供应黑幕着实让人胆战心惊。为了解决这个难题，高校食材供应，宏鸿农产品集团从2002年开始逐步建立起了自己的蔬菜基地和自有农场，这样一来就从源头上杜绝了农8药、化学污染，而基地采取科学种植，农场采用原生态喂养的方法，保证菜品和家禽的绿色健康。食堂配送形成了自产自销的方式，为自己提供为放心的原料供应。除了自有基地和农场之外，食材供应商，宏鸿通过代理知名品牌厂商产品如中粮、楚农、恒顺、金龙鱼、海天、亨氏、温氏、蒙牛、伊利等著8名企业，与它们合作扩大产品范围，现如今已经形成了上万件的单品规模，能够给客户提供全品项，一站式的配送服务。

主要价值

营养:

   高粱的主要利用部位有子粒、米糠、茎秆等。其中子粒中主要养分含量：粗脂肪3%、粗蛋白8~11%、粗纤维2~3%、淀粉65~70%。

   矿物质与维生素矿物质中钙，磷含量与玉米相当，磷约40~70%，为植酸磷。维生素中B1、B6含量与玉米相同，泛酸、烟酸、生物素含量多于玉米，但烟酸和生物素的利用率低。

   高粱蛋白质略高于玉米，同样品质不佳，缺乏赖氨酸和色氨酸，冷冻食材供应商，蛋白质消化率低，原因是高粱醇溶蛋白质的分子间交联较多，而且蛋白质与淀粉间存在很强的结合键，致使酶难以进入分解。

   矿物质与维生素矿物质中钙，磷含量与玉米相当，磷约40~70%，为植酸磷。维生素中B1、B6含量与玉米相同，泛酸、烟酸、生物素含量多于玉米，但烟酸和生物素的利用率低。

食用

   禾本科草本植物蜀黍的种子。又称木稷、蜀秫、芦粟、荻粱。

   我国各地均有栽培。秋季采收成熟的果实，晒干除去皮壳用。味甘、涩，性温。能益脾温中，涩肠止泻。用于脾胃虚弱，消化1不良，便溏腹泻。