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桂圆

   即龙眼（桂元、元肉）。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮1阳益1气、补益心脾、养血安1神、润肤美容等多种功效，可治贫1血、心悸、失眠、健忘、神经1衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

   龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，饭店食材供应商，更为有效。

营养分析

1.营养丰富

   桂圆含有多种营养物质，冷冻食材供应商，有补1血安1神，食材供应，健脑益智，补养心脾的功效

2. 妇女保健

   研究发现，桂圆对子宫ai细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿1瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康

3.补益作用

   桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助作用 。

一般人群均可食用

   适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用

不宜人群

   有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。

营养

   紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠.

医1疗用途

   1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途

   2.富含胆1碱和钙、铁、能增强1记忆、治疗妇女贫1血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品

   3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫li；可显著降低进血1清胆固醇的总含量

   4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53．2%，有助于脑肿liu、乳腺ai、甲状腺ai、恶性淋巴liu等肿liu的防治。

注意事项

   紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹1痛便溏之人忌食；身体虚弱的人，食用时加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹1痛。

　　若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。