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田箐胶,田箐胶价格,郑州天顺食品(优质商家)

价        格:面议   
产品型号: 不限
有 效 期: 长期有效
所 在 地: 河南省郑州市
配送信息:
供应数量:不限
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详细说明
在腌肉制品添加卡拉胶后,蒸 煮损失均达2.6%—6.5%。在火腿肠类肉糜制品中加入0.4%的卡拉胶,同时将磷酸盐和食盐混合使用,产品率可大于130%以上,脂肪利用可增加5 %—7%,田箐胶报价,并能得到合理的产品质构,加入卡拉胶的制品嫩度好,黏结性好,田箐胶价格,应力变形小,弹性好。卡拉胶不仅能提高肉制品的产品得率,提高脂肪利用率,改善产 品质构,提高产品的经济效益,而且还能降低制品水分活度,延长产品货架期,提高产品商品性。
亲水链能提供化学稳定性和粘度稳定性,田箐胶,常用的是聚醚,如聚氧乙烯及其衍生物。HEUR分子链是通过聚氨酯基团来扩展的,所用聚氨酯基团有IPDI、TDI和HMDI等。增稠机理:分子疏水端与乳胶粒子、表面活性剂、颜料等疏水结构缔合,形成立体网状结构,这也是高剪粘度的来源; 犹如表面活性剂,当期浓度高于临界胶束浓度时,田箐胶多少钱,形成胶束,中剪黏度(1-100s-1)主要由其主导;分子亲水链与水分子氢键起作用,从而达到增稠结果。
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