在水产品中的应用将捕捞后的罗氏沼虾和中华绒螯蟹分别放入清水池中暂养20~24h（增氧），在暂养水中加入0.015%的AOB，在吐纳消化道内残留物的同时，西安竹叶抗氧化物，虾、蟹体内摄入一定量的AOB抗氧成分。将完成暂养后的虾、蟹加工成软罐头，分别进行常温和低温保藏以及高温促氧化实验，在暂养水中添加AOB显著增强了制品的抗氧化能力，竹叶抗氧化物报价，成品的色泽保持性能明显好于对照（p<0.05)，并有效抑制了虾红（青）素的氧化褪色和虾头的氧化变黑；在35±1ºC的保藏实验中胖袋率显著降低（p<0.05)，表现出一定的抑菌保鲜效果。软罐头常温储存3个月后，虾蟹肌肉匀浆中丙二醛（MDA）的含量显著低于空白对照。
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