将试样置于45℃下加速氧化，POV值和TCC值显示，竹叶抗氧化物多少钱，两种抗氧化物对防止油脂氧化、延长蛋黄酱的保质期都有一定作用。其中以添加0.03%AOB的抗氧化效果好，当空白对照酸败时，竹叶抗氧化物，该组的POV和TCC分别仅为对照的43.2%和47.9%；并且，0.03%AOB的添加量效果优于同等物量的TP。
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在水产品中的应用将捕捞后的罗氏沼虾和中华绒螯蟹分别放入清水池中暂养20~24h（增氧），在暂养水中加入0.015%的AOB，在吐纳消化道内残留物的同时，虾、蟹体内摄入一定量的AOB抗氧成分。将完成暂养后的虾、蟹加工成软罐头，分别进行常温和低温保藏以及高温促氧化实验，在暂养水中添加AOB显著增强了制品的抗氧化能力，成品的色泽保持性能明显好于对照（p<0.05)，竹叶抗氧化物价格，并有效抑制了虾红（青）素的氧化褪色和虾头的氧化变黑；在35±1ºC的保藏实验中胖袋率显著降低（p<0.05)，表现出一定的抑菌保鲜效果。软罐头常温储存3个月后，虾蟹肌肉匀浆中丙二醛（MDA）的含量显著低于空白对照。
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