提取工艺从茶叶中制备茶多酚的传统方法主要分为以下三类。

　　溶剂提取法将茶叶用极性溶剂浸渍，然后把浸取液进行液—液萃取分离，后浓缩得到产品。当前工业化生产主要采用此法。产品收率5%~10%，产品纯度为80%~98%。所用溶剂有丙酮、乙醚、甲醇、已烷及三氯甲烷等。该法生产成本高，且易造成污染。

离子沉淀法用金属沉淀茶多酚，使其与碱分离，该方法使用了对人体有毒的重金属作沉淀剂，所以，用该法生产的产品难达到食品和医药行业的要求。

舒缓肠胃紧张、止泻和利尿茶多酚具有刺激胃肠道反应，河南茶多酚，加速大肠蠕动以达到便秘的效果。

　　茶多酚通过提高人体的综合免疫能力，抑制和杀灭引起腹泻的各种有害病原菌，茶多酚品牌，并舒缓肠胃的紧张状态，以达到消炎止泻的效果。

　　茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除。人体肌肉、组织中的乳酸是一种疲劳物质，乳酸排出体外能使疲劳的肌体获得恢复。