另外海藻糖并不是对检测的所有酶都有热稳定和热激活的作用，海藻糖批发，说明只有一些蛋白可能具有海藻糖识别和作用的位点。 获得全长cDNA文库，有利于分子克隆和全长cDNA测序，反转录反应是构建cDNA文库的重要反应，mRNA的二级结构能够终止反转录反应，释放mRNA/非互补cDNA杂合体，海藻糖，导致合成全长cDNA效率很低，这是构建高质量的cDNA文库最主要的问题。以前解决这一问题主要是在反应前使样品变性，海藻糖厂家，如热变性、加氢氧化甲基汞处理mRNA等或者反应中提高反应温度。
由于海藻糖性质的稳定性，不会产生水解，产品色泽不变并保持原有光泽。
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速冻品类海藻糖可代替蔗糖，降低冰淇淋和其他冷冻制品的凝结点。可在冻品和冰冻糖果中用于产生新的糖霜，并产生独特的可口的风味。
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