现介绍一种简易测量法：取蔗糖2克加水至100毫升，配成2%溶液，然后分别称取2000/200mg、2000/220mg、2000/240mg、2000/250mg、2000/300mg。甜菊糖苷分别加水至100毫升，待溶解后品尝甜味，食品级甜菊糖苷食品添加剂，若某一甜度与2%蔗糖溶液甜度相近时，其分母即为甜菊糖苷对蔗糖的甜度倍数。甜菊糖苷与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、有机酸、氨基酸等合用，对甜菊糖苷后味有明显消杀效果，提高甜味质量；与其他甜味剂合用，可得到甜味相乘效果。
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