兼具膳食纤维生理功效属水溶性膳食纤维，具有膳食纤维同等功效 。
棉子糖因具有独特的理化及生理功效，食品级棉子糖多少钱一斤，可广泛应用于食品、保健食品、医药、化妆品及饲料等行业，作为增殖双歧杆菌的益生元使用，同时亦可作为人体和动物活器官移植用保护输送液的主要成分，还可用于延长活菌体在常温下存活期的增效剂 。
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