在保存柑橘时，按重量配制0.01%的甘露聚糖和0.0002%卵磷脂的水溶液，饲料级甘露寡糖厂家批发，再按上述方法进行浸渍和风干。经处理的新鲜柑橘存放24天完全不发霉；实验结果显示，饲料级甘露寡糖十大品牌，将新鲜的草莓放入0.05%的甘露聚糖水溶液中浸渍10秒钟，饲料级甘露寡糖，捞出自然风干，存放3周，其表皮稍失去光泽，未发霉；而未经处理的新鲜草莓仅放2天表皮就失去光泽，存放3天便开始发霉。

以干燥的魔芋粉为原料，经甲醇、乙醇或者丙酮等极性溶液浸泡、提取、分离，饲料级甘露寡糖添加剂，已成功制取粉末状甘露聚糖；同时也可以从椰子、海藻等天然产物中提取制成甘露聚糖。甘露聚糖是一种既经济又高效的天然食品防腐剂，其无色、无毒、无异味，能有效地防止食品腐败变质、发霉和遭受虫害。