马卡龙Z淮山苏打/芒果夹心/芝士夹心饼干酥脆苏打结合浓郁香甜的奶油

一口下来，满满都是甜蜜幸福的感觉~

淮山苏打，芝士夹心，芒果夹心

（即其他）三味可选

材料浓汤用料：排骨300g，芒果干全国总代理，鲜鸡1/2只，鲜鸭1/2只，云南火腿100g，老姜1块（50g），盐2茶匙（10g），米线配料（1大碗量）：熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊80g，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g，香葱30g，榨菜30g，绿豆芽30g，进口芒果干代理，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）

做法浓汤做法：

排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，芒果干，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。

和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅（或大砂锅），加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。

调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。

米线做法：

将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，芒果干批发，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以先码好，蒙上保鲜膜）。

将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，磕入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。

放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱花即可。