与蜂蜜的发酵有区别：常见的水蜜，蜂蜜，如1天的蜂蜜，因其水份较大，蜂蜜的功效，蜂蜜除了有泡泡外，还有很浓的酒精味和刺鼻的气味，发酸，蜂蜜，发酵。已经不能食用的。
1、新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。 2、抗菌消炎、促进组织再生 优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
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