没有加工的蜂蜜在摇动时容易出现沫的原因有以下几点：
天然成熟的蜂蜜中蛋白质有4～7种，通常以胶体物质存在，蜂蜜的作用，它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒，这种胶体物质在浅色的洋槐花蜂蜜中的含量为0.2%，蜂蜜的功效，在深色蜂蜜中为1%左右（枣花蜂蜜、百花蜂蜜、葵花蜂蜜），它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响，胶体物质并能促成蜂蜜起泡泡，洋槐蜂蜜，从而影响蜂蜜外观度。
抗菌消炎、促进组织再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。
蜂蜜的功效|玉梅食品商行|蜂蜜由荥阳市万山路玉梅食品商行提供。荥阳市万山路玉梅食品商行（www.xyymsh.com）在坚果、干果这一领域倾注了无限的热忱和激情，玉梅食品商行一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：李玉梅。