与蜂蜜的发酵有区别：常见的水蜜，如1天的蜂蜜，洋槐蜂蜜，因其水份较大，蜂蜜，蜂蜜除了有泡泡外，还有很浓的酒精味和刺鼻的气味，发酸，蜂蜜的作用与功效，发酵。已经不能食用的。
提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。
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