江山市蜜红食品有限公司创建于20世纪,主要生产蜜红牌酥饼、薄酥饼、麻花、麻饼、江山米糕等绿色食品。本公司坚持对成品实施批次号管理,建立各批次号产品的数据库,酥饼供应,确保产品出厂品质。
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【花生腰果小酥饼】——口感极酥 入口即化的做法步骤
1准备材料。
2生花生米不加油炒熟后放入搅拌机打成花生粉。
3面粉过筛后,加入糖、盐、花生粉。
4再加入色拉油。
5搅拌混合均匀。
6用手揉成团。
7将面团分成小圆球排放在烤盘上,顶部按上腰果压扁,刷蛋黄液(也可以不刷,我做的就忘刷了)。
8烤箱预热到170度,中层烤20分钟左右,烤到表面呈微焦黃即可出炉。
小窍门◎腰果可以换成花生、杏仁、核桃都可以。
◎色拉油用玉米油、葵花籽油、花生油都可以,酥饼,用花生油会更香。
◎面粉用普通面粉即可。使用的厨具:食物调理机、电烤箱
馋嘴小吃--五香酥饼
酥饼厂家蜜红食品为大家介绍五香酥饼的做法:
1准备原材料。
2鸡蛋打散在碗里搅散。
3把鸡蛋液、一勺五香粉、植物油倒进面粉里,边倒边搅拌。
4揉成光滑面团,盖湿布醒十分钟。
5把面团切成大小相等的小剂子。
6取一个小剂子擀开成饼状。
7在薄饼表面刷一层薄油。
8把薄饼葱一端卷至另一端,怎么样做酥饼,卷成长条状。
9卷好的长条两个手向相反方向拧两下。
10把拧好的长条盘下来成圆盘。
11圆盘上面撒黑芝麻。
12圆盘稍微醒五分钟,再次用擀面杖擀成小饼,成饼胚。
13饼铛热后刷一层油,放入饼胚煎至两面微黄即可。
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