八小时以外的工作之余，人总要有些积极向上的喜好，才不免乏味和无趣。平日里都将这一喜好交给厨房，玩转各味美食，或系列甜品。春天来了，万物复苏，这一喜好交给大自然。这周末全家选择了到汉中赏油菜花，基本上每年油菜花开，都要去，但每年的感觉都不同，城市里生活久了，田间小路里放松心情，宁波酥饼，畅快呼吸。出发时带着自己做的各类点心，路上饱腹，两个喜好无意间得到一种结合。恰好。

  下面蜜红食品为大家介绍蓝莓果酱小酥饼的做法步骤：

  1备好所需用料；黄油和糖粉混合，梅干菜酥饼，用电动打蛋器，打发至蓬松状态；

  2加入蛋黄液和朗姆酒，启动电动打蛋器搅拌至全部融合；

  3筛入低筋面粉和泡打粉，刮刀拌合均匀；

  4取出面团，整形呈长方体，放入冰箱，酥饼批发，冷冻15分钟后，取出切片，码放在烤盘内；

  5用刮刀边缘轻轻按压出横竖纹；

  6用叉子将纹理内填满果酱；烤箱预热，放入烤盘，烘烤10分钟后取出，表面刷一层蛋液，继续烘烤10分钟即可。

  小窍门

  1、这道小点心之所以能达到酥松的口感，主要体现在三个步骤，酥饼的做法，打发黄油，加入蛋黄液和泡打粉，完成这三步，基本错不了；

  2、压纹理时，尽可能压的深一点，但不要断，这样可以放入足量的果酱，风味更佳；

  3、整形后的面团放入冰箱，冷冻后，切片更易保持形状规则；

  4、蛋黄液加入饼干中，蛋白液用于刷表面，除了不浪费食材外，表面刷一层蛋液有助于上色。

  使用的厨具：电烤箱

  江山市蜜红食品有限公司创建于20世纪，公司厂址位于浙江省江山市经济开发区江东区兴工路45号，属于农产品加工技术及其产业化企业。本公司主要生产蜜红牌酥饼、薄酥饼、麻花、麻饼、江山米糕等绿色食品。本公司坚持对成品实施批次号管理，建立各批次号产品的数据库，确保产品出厂品质。

  江山市蜜红食品有限公司与您分享菠萝酥饼的做法：

  材料：奶油50克 糖粉(微糖)30克 全蛋液(挖1/2蛋黄留着) 20克蛋黄 些许低筋面粉120克

  1先将盆子放在电子称上扣重归0，将奶油切小块丢入50克。

  2再次扣重归0，将糖粉30克倒入。(已经减糖，这是微糖的量，想要甜一点可试半糖40克、全糖50克)

  3先将奶油和糖粉搅扮均匀如图，不然打发时糖粉会乱飞。

  4将步骤(3)打发细绒状。(打约2~3分钟左右)

  5把步骤(4)放在电子称上，归0后倒入全蛋液20克，拌匀。

  6将步骤(5)拌匀后，电子称归0直接倒入120克面粉(不用过筛)，搅拌成团。

  7步骤(6)搅拌成团后用保鲜膜包起来，冰箱冰30分钟。

  830分钟后，冰箱取出，将面团揉成一颗颗小圆球(约2CM)

  9压扁，边边会有点裂开是正常的，用刮刀划井字。

  10全都用好后涂上蛋黄，放入烤箱，上下火均为160~170，烤15~18分钟(烤10分钟烤盘换边)，若最后烤完颜色不够金黄，可将烤盘放至最上层，上火180度烤2~3分钟。

  11出炉后放凉，放密封罐，七日内食用都很酥。

  公司依靠技术创新，得以持续迅速发展，且始终坚持“质量为本、用户至上、诚信为本”的经营理念。欢迎广大有意向的客户拨打图片上的电话咨询！