江山市蜜红食品有限公司创建于20世纪,公司厂址位于浙江省江山市经济开发区江东区兴工路45号,属于农产品加工技术及其产业化企业。本公司主要生产蜜红牌酥饼、薄酥饼、麻花、麻饼、江山米糕等绿色食品。本公司坚持对成品实施批次号管理,建立各批次号产品的数据库,确保产品出厂品质。
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萝卜丝酥饼怎么做?
油酥皮材料:
(1)水皮:中筋面粉,160公克,猪油,10公克,水,120㏄,(2)油心:低筋面粉,100公克,猪油,60公克,内馅:(1)白萝卜丝,150公克,(2)猪肉丝,50公克,冬菇丝,20公克,叉烧肉丝,薄酥饼批发价格,50公克,葱花,10公克,(3)太白粉,10公克,水,20㏄,盐,1/2小匙,鲜鸡粉,1/2小匙,糖,2小匙,胡椒粉,1小匙,黑胡椒粉,1小匙,麻油,1大匙。
做法:
(1)将白萝卜丝用滚水汆烫过,再沥干水份备用。
(2)热油锅,酥饼,把猪肉丝、冬菇丝、叉烧肉丝一起炒香,再倒入萝卜丝、葱花及所有调味料拌炒均匀,最后加入太白粉水勾芡,再放入冰箱冷冻20分钟,帮助馅料凝结。取出后分成12份备用。
(3)将水皮材料的中筋面粉放在平台上筑成粉墙,放入猪油、水,用手用力揉成面团,直到面团出筋,表面光滑不沾黏即可。
(4)将油心材料的猪油与低筋面粉一起揉成团,揉至油心不硬亦不沾手即可。将作法(2)的面团用杆面棍杆开,再将作法(3)的油心放入水皮中间,包起后揉卷成长条状,用刀分切成3段,再将酥皮立起,放入冰箱冷藏15分钟备用。
(5)取出酥皮后用杆面棍杆开,卷起成长条状再次杆开,重复2次后卷起,用刀再分切成4等份,依序做好其他2段,共可完成12份油酥皮。
(6)将油酥皮杆开,每1张都包入1份馅料,哪里有酥饼批发,再将收口捏紧。烤法:用上火200℃,下火150℃烤约15分钟。
油炸法:用180℃油温炸至浮起,且表面呈金黄色即可。

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糯米饭小酥饼的做法
1.食材:热糯米饭300克 鸡蛋1个 植物油 盐 孜然粉2克 辣椒粉2克 玉米粉100克
2.把鸡蛋打散加进热糯米饭里拌均匀
3.加孜然粉
4.加辣椒粉一起拌匀
5.加盐加植物油拌均匀
6.把拌好的米饭放进保鲜袋里, 像擀面团一样,擀到米饭发粘
7.加玉米粉,薄酥饼生产厂家,一起揉成面团,用手揪一块,搓成圆球,再用手压成小圆饼。
8.热锅凉油,加饼坯
9.炸到一面发硬发黄,翻面继续炸,炸到两面金黄色捞起沥油
10.把油再烧开,加饼大火炸2分钟左右捞起即可。

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