月饼的营养成分：

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、 月饼瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的作用。

　 植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。不过，月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。

广式月饼机

　　广式月饼配料讲究，酥饼机经销商，皮薄馅多，美味可口，花色繁多，不易破碎，便地携带，也易于保藏，因此在国内和国际的食品市场上深受欢迎。它的品名，一般是以饼馅的主要成分而定，如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、豆蓉、枣泥、椰蓉、冬蓉等。它的原料极为广泛，如蛋黄、皮蛋、香肠、叉烧、鸡丝、烧鸭、冬菇、奶粉等。都可作为原料，并配制成众多的花色品种。

  赛旭月饼机

我公司是专业月饼机生产厂家，拥有月饼机的核心技术，引用精益求精的工艺技术，及严格的检测手段， 秉承“以更好的产品奉献社会”的经营理念.我公司从事月饼机研发十年，所生产各型号月饼机技术完美，品质超群，可产各种样式月饼。

杭州赛旭酥饼机，生产“金华酥饼，香掉牙”

金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华点心，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。金华酥饼产于浙江省金华市。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。

特色：

　　传为唐将程咬金微时所创，售以为生，至今该行业中仍奉程为祖师。明代已闻名于世，誉为闻香下马的名点。

系以上白面粉、净肥膘肉、雪里蕻咸干菜、芝麻、饴糖、食碱、精盐、菜籽油等

金华酥饼分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序制成，其烘烤系在陶炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在5小时以上而成。由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，酥饼机哪家好 ，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，酥饼机厂家直销，使面皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。

香松的酥饼，味道、口感。进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味；酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力，强烈地吸引着顾客，民间有李白“闻香下马”的传说。

市场空间

　　中国焙烤食品市场空间广阔。2008-2010年，随着经济快速发展、城市化进程加快以及小康社会与新农村建设的不断深入，人民生活水平将显著提高，生活方式和消费结构也将显著改变。这将给中国焙烤行业的进一步发展带来挑战和机遇。

2008年的全球金融危机使一些没有自身特点、产品附加值低、处在同质化竞争末端的产品和企业被淘汰，烘焙行业势必经历第二次洗牌。在全球金融危机下，对于烘焙业来说，挑战与机会是并存的。

香掉牙的金华酥饼，可以用机器代替生产了，这为更多的酥饼生产企业更加有效的减低了人力成本与生产时间成本。现如今，金华酥饼已经实现了全部机械化生产；

“杭州赛旭”专业生产酥饼机，月饼机，包子机，汤圆机，馒头机，饺子机等一系列面制品加工设备。行业的领跑者。十年老品牌，精湛技术，优质服务！因为专业，所以品质服务卓越！！

有了可靠的产品质量，还应该做的是优质的客户服务，所谓品牌就是“质量”加“服务”，杭州赛旭拥有的专业技术人员是国内面制品加工机械行业最多的厂家，强大的服务团队，是竞争的最有利帮手，杭州赛旭技术终年全国各地跑，为他们的购买客户在最短时间内进行上门调试服务，实施的是“就近安排”制，为他们的购买客户随地享受到技术上门对机器的维护与保养。现有单段压面，双段压面，3段压面仿手工卷面酥饼机，可做刀切馒头等。另有各类相关配套设备如酥皮机，压面机，和面机，烤炉等。

炸酥类点心不起层原因

四、熟制层酥类制品最后一个环节是熟制，也是最后一道关口，否则将会前功尽弃。只有熟练掌握成熟的操作要领，才会充分显示制品的特色。层酥类制品熟制的方法通常有两种即烤制和炸制。

1、烤制：这种方法通常适用于暗酥类制品中的酥饼类制品的制作，如双麻酥饼、蟹壳黄等，它的技术关键主要是烘烤温度和烘烤时间。具体的烘烤温度和烘烤时间都与品种的大小有直接的联系，一般烤箱温度控制在200℃左右。

2、油炸：这种方法通常适用于明酥类制品及一些成熟后能开花显现层次的暗酥类制品。这类制品比烘烤类制品的制作难度高，要求制品成熟后酥层更加清晰，因此油炸过程显得更为重要。具体的操作方法是：首先将油锅升到3~4成油温，再将生坯投入其中，汆到油锅内有大量气泡翻出时，离火或关小火，用温油焐一下，成都酥饼机，待酥层开发，再放到大火上，至制品色白、酥层内油外溢，制品松脆时，捞出沥油即可。在上述过程中，油温和火候的控制是操作的关键，特别是投放生坯前的油温尤其重要。因为此时的温度过高或过低都直接影响制品的质量，过高酥层散不开或颜色太深，过低则导致含油或散碎。