考察餐饮连锁特许商的发展历史和发展阶段。目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5到3其中投资回收期为8到18个月，成长期为18到28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。抄手是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。
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