山椒脆笋制作材料：

　　新鲜竹笋，泡山椒，花椒，八角，白醋，冰糖，山椒脆笋生产厂家，盐，芹菜杆儿，胡萝卜丝做法：

　　1. 新鲜竹笋对半切，扭一下去掉笋衣。笋芯儿切薄片，加花椒若干和八角一颗一同煮去掉涩味以及煮熟，山椒脆笋生产销售，煮好后捞起笋片，莱州市山椒脆笋，花椒，八角立刻冲冷水。

　　2. 泡山椒若干，泡椒水加白醋，山椒脆笋连锁店，冰糖，少许盐调味，可以根据自己口味加冷开水稀释泡椒水调味。

　　3. 加入笋片，胡萝卜切丝，芹菜杆儿切段加入泡椒水。水必须没过食材。花椒和八角也可以一起泡入。

　　4. 食材放冰箱泡制至少4小时入味。捞起即可食用。

食笋季，除了传统方法用竹笋炖汤烧肉热炒，换个吃法做泡椒脆笋是很好的选择。泡椒脆笋没有像广西酸笋那样需要发酵产生自然酸味，做起来很简单直接快捷。山椒泡脆笋做法和步骤新鲜竹笋对半切，扭一下去掉笋衣。笋芯儿切薄片，加花椒若干和八角一颗一同煮去掉涩味以及煮熟，煮好后捞起笋片，花椒，八角立刻冲冷水。