双峰生态甲鱼养殖场主要养殖、销售生态甲鱼。
双峰生态甲鱼为您介绍甲鱼的水池建设：水池是成鳖主要的栖息场所，所以按照鳖的生活习性要建好水池。如为土池，池深1.5米左右，池周四壁与陆地呈1:2的坡度相接，或水池的东、南、西三面池壁与池底垂直，不留边坡。
成鳖池底部应有一定的坡度，最.好是中间深、向四周逐渐变浅，也可一端深、逐渐向另一端浅构成斜面，致成池水深浅不一，最浅处0.6米，最深处可达1.2～2米。池底深处铺25厘米厚的泥沙。或黏性不大的自然土，以供鳖冬眠和休息，浅处多铺细沙，供成鳖夏天潜水休息或摄食。这种构造的池底，增加了池水水位，尤其鳖鱼混养池对鳖的越冬和鱼的高产关系重大。如水池面积较大，可在池中央设置小岛，小岛周围以一定坡度与池水相接。岛上铺些壤土可种植绿色植物。池中岛环境僻静、安全。
水池进水口应设置在东、南、西三面任何一方。可用明渠进水，明渠口径20厘米左右见方为宜，在防逃墙内侧明渠上加防逃铁丝网。在进水口对侧下方设出水口，出水口外接出水沟，出水口也要加防逃铁丝网，出水口与出水沟底部应低于池底，以便池水排干。如养殖规模不大，可不设排水沟，干池时可用抽水机抽水排干。
另外，还需在池水正常水位稍上方的一侧池壁上加溢水管，以保证成鳖池内常年保持所需的一定水位。溢水管口要加设防逃网。
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为什么生态甲鱼的价格要高于养殖鳖呢？根荣养殖场为您分析其中的原因：
首先：生态甲鱼的营养价值要高于养殖鳖，养殖鳖主要常年以人喂养而生长的，所进的食物虽然很营养，但并不代表它的营养价值高。反之，生态甲鱼它靠的是自己寻找食物，常年在大自然中生长。
其次，由于它们的生长环境不同，导致生态甲鱼的味道更佳鲜美，优于养殖鳖。
因此，生态甲鱼在市场上的价格要高出养殖鳖的8-10倍。
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双峰生态甲鱼为您介绍浓汤甲鱼的经典做法：
原料：洞庭野生水鱼1500克，五花肉50克。
调料：枸杞5克，党参3克，浓汤2千克，盐3克，味精2克，鸡粉2克，猪油50克，姜片5克，白酒10克。
制作方法：
1、将水鱼宰杀洗净，砍成大件，党参、枸杞用温水泡发2分钟，五花肉切成3厘米长、2厘米宽，0.3厘米厚的片。
2、将水鱼过水去血沫，入沸水锅中焯水2分钟。
3、锅上火，下猪油，五成热时，将五花肉片入锅中煸炒出油，放入姜片，入水鱼煸炒，烹入白酒，再放入浓汤，调入盐、味精、鸡粉，大火烧开后倒入砂煲中，并放入党参，煲至水鱼软烂即可。
4、将煲好的水鱼倒入锅中，二次调味，收汁至汤浓郁鲜香时出锅，盛入砂煲中，放上枸杞带火上桌即可。
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