双峰生态甲鱼养殖场主要养殖、销售生态甲鱼。

   双峰甲鱼为您介绍吃甲鱼的两大注意事项：

   一是选择鳖清代文人兼美食家袁枚认为：“甲鱼大则老，小则腥”，故应选择中等大小为好，滋味属上乘;

   二是食鳖择季节

   冬季的鳖肥为最.好，春秋季也可，质稍次，而夏季的鳖俗称“蚊子甲鱼”，一般不好吃，这虽然是经验之谈，倒也值得参考。

甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

   双峰生态甲鱼绿色、环保、生长健康、无病害、肉质鲜美、营养丰富，欢迎您拨打图片上的电话联系我们，我们将竭诚为您服务。

双峰生态甲鱼养殖场主要养殖、销售生态甲鱼。

双峰生态甲鱼与您分享：

甲鱼是一道美味又营养的一道菜，可是世间总有相克的东西，甲鱼也不例外，今天由我们沈根荣家庭农场给大家带来甲鱼的使用禁忌！

  死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值。生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦

双峰生态甲鱼绿色、环保、生长健康、无病害、肉质鲜美、营养丰富，欢迎您拨打图片上的电话联系我们，我们将竭诚为您服务。

双峰生态甲鱼养殖场主要养殖、销售生态甲鱼。

  今天由双峰生态甲鱼带给大家的是甲鱼所有做法中的一种——冰糖甲鱼。

美食原料：甲鱼500g，猪板油25g，熟猪油50g，冰糖50g，料酒25g，醋15g，葱段15g 野育鳖哪家好，姜片8g，酱油35g，盐3g，湿淀粉20g，香油10g，

美食做法：将宰杀和经过初加工的甲鱼用水洗净，放在案板上，从鱼的腹部正中对半剁开，再将每半切成3～4块，同时取下裙边，一起投入沸水锅中，焯烫2～3分钟，捞起放入冷水盆洗净血渍，以去掉腥味 野育鳖，捞出沥干水；猪板油洗兆，切成小丁。将鱼肉，裙边放在大汤碗内，其上放葱段，姜片和料酒，上屉后架在水锅上，用旺火蒸1.5个小时左右，蒸至鱼肉酥烂下屉，拣去葱段，姜片。

将锅架在火上，放入猪油烧至六七成热，推入蒸酥的鱼肉，裙边，加入酱油，料酒，醋，盐，猪板油丁，北糖(一半)和适量鲜汤，加盖，用小火焖6～8分钟，揭盖，转用旺火收汁，汁一转浓即用湿淀粉勾芡 野育鳖市场，搅匀，淋入香油，装盘，撒上另一半敲碎的冰糖末即成。

双峰生态甲鱼绿色、环保、生长健康、无病害、肉质鲜美、营养丰富，价格合理，质量可靠，欢迎新老客户来电来人联系业务！