青岛甘特尔啤酒开发有限公司-------为山东阳春啤酒有限公司下属分公司

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（4）在主酵后进行混合时，必须尽量避免氧的进入。

  　a、酵母小麦啤酒（浑浊小麦啤酒）的发酵工艺特点

  　酵母小麦啤酒发酵工艺的一个特点是瓶内发酵，主要有以下两种形式：

  　●瓶内发酵，无发酵罐中间储酒过程：添加了“speise”和酵母的嫩啤酒被灌装至瓶内，并分两个阶段：

  　首要阶段：于12℃－20℃，3－5日，浸出物在此阶段被发酵至0.1%－20%，双乙酰下降，瓶内压力上升至150－200千帕。

  　第二阶段：于50℃，14－21日，压力上升至300千帕。

  　●瓶内发酵，有发酵罐中间储酒过程：采用这种工艺时，啤酒起发后在发酵罐内被发酵至终了（6日热阶段，14日冷阶段1℃），达到成熟，然后在瓶内如上述一样经过两个阶段发酵。

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饮用方法：

   喝啤酒时，佰和啤酒 甘特尔啤酒，应将啤酒杯洗干净，切记有油腻，讲究的话，还得将洗干净的玻璃杯放在冰箱里降降温。斟酒时啤酒与酒杯要显直角，酒斟向杯子正中，一直斟到泡沫上升到杯口为止。稍后片刻，待泡沫消退之后，青岛佰和啤酒招商代理，再次向杯子正中斟酒，啤酒招商，直至泡沫显冠状，高

出杯口。

招商政策：

1、低价供货，招商代理、奖励制度，让代理商真正得到实惠；

2、区域保护：市场保护不受冲击，保证垄断，从而保证代理商的利润；

3、质量优、品种全、形式新颖

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世界发展啤酒的起源与谷物的起源密切相关，人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3000年起开始使用苦味剂。公元前18世纪，古巴比伦国王汉穆拉比（Hammurapi？～公元前1750）颁布的法典中，已有关于啤酒的详细记载。