浙江德辉食品有限公司,薄酥饼,公司主要从事龙游发糕、五香酥饼、中秋月饼、各式糕点等产品的生产、开发。
09年公司加大开发力度,针对不同的消费群体,相继推出微辣、五香、无糖、果仁等不同口味的薄酥饼,一经上市,就得到了广大消费者的青睐。其中主打品牌德辉系列酥饼,采用优质面粉、雪里蕻干菜、上等肥膘、精制菜籽油等主料,配以其他佐料,秉承传统制作工艺,结合现代技术,烘烤精制而成。
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浙江德辉食品有限公司专业生产各种【小酥饼】、【发糕】、【薄酥饼】等。
浙江德辉食品有限公司为您介绍酥饼的制作步骤:
制饼:将搓成的长条压扁,再用小擀面杖擀成约5厘米宽的面片,酥饼,逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒盐,右手拎起右边的面头,向外扯一扯,再按三折折起来,每折长约20厘米,然后由右向左卷,卷时要用右手指微微往长扯,左手两指撑面片两边往宽拔,学做酥饼,边扯边卷成10余层,再将剩余面间扯长扯薄,抹上油酥,扭成蜗牛状(1个酥饼须扯约4米长)。
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浙江德辉食品有限公司为您介绍酥饼的起源:
酥饼最早见于南宋的婺州浦江吴氏所写的《中馈录》,《中馈录》记录的酥饼的陷是蜜糖制成的和现在的干菜肉馅类似。经过时代的发展,酥饼礼盒,人们对酥饼口味的改善,发展到20世纪80年代的时候,酥饼技术已经被研制出了火腿酥饼、牛肉酥饼、甜酥饼、辣酥饼、双麻酥饼、姜堰酥饼、卤肉豆沙酥饼、红庙酥饼等。
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