浙江德辉食品有限公司为您介绍梅干菜酥饼：

系用上白面粉、净肥膘肉、雪里蕻咸干菜、芝麻、饴糖、食碱、精盐、菜籽油等分别制作皮、馅；经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序制成，其烘烤系在特制陶炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在5小时以上而成。

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香松的酥饼，味道；入口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味；酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力，梅干菜肉酥饼，强烈地吸引着顾客；明代已闻名于世、民间更有李白“闻香下马”的传说。.黄沙烘饼炉烧木炭，使炉壁升温至80摄氏度左右时，将饼坯贴在炉壁上烘烤十来分钟，关闭炉门，小酥饼，用瓦片将炭火围住，炉口盖上铁皮，酥饼礼盒，再焖烘半小时，等炉火全部退净，再烘烤2小时，即可取食，冷却包装。

    浙江德辉食品有限公司专业生产各种【小酥饼】、【发糕】、【薄酥饼】等。

    浙江德辉食品有限公司为您介绍酥饼的制作步骤：

    制饼：将搓成的长条压扁，再用小擀面杖擀成约5厘米宽的面片，逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒盐，右手拎起右边的面头，向外扯一扯，再按三折折起来，每折长约20厘米，酥饼，然后由右向左卷，卷时要用右手指微微往长扯，左手两指撑面片两边往宽拔，边扯边卷成10余层，再将剩余面间扯长扯薄，抹上油酥，扭成蜗牛状(1个酥饼须扯约4米长)。

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