去年上半年，在浙大进修期间，蓝锦国结识了法国有名的制饼专家。通过专家的指点，结合法国薄饼的做法，过了大半年时间，德辉薄酥饼，“德辉食品”薄酥饼终于新鲜出炉，并拥有果仁、原味、微辣、无糖四种口味。薄酥饼一问世，就受到好评，先后进驻省内220多家大型超市。开发新产品，给“德辉食品”带来丰厚回报，公司年销售额增长30%以上，利润增加20%。

【背景】

当年，做酥饼的小作坊比比皆是，“德辉食品”先人一步，变革创新，经过几年的发展，公司在业内已是声名鹊起，占地面积6000平方米，有员工100多名。公司相继获得QS食品认证、ISO9001质量体系认证和HACCP论证，酥饼、发糕、小辣椒，这些龙游的传统食品通过创新，正不断发扬光大。

浙江德辉食品有限公司-----酥饼，火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，龙游酥饼，瓤有异香而不腻。采用精面粉、食油、白糖、白芝麻、花椒、五香粉、香葱、细盐作原料，饼芯不掺面粉，用精面粉揉皮，包上酥心，经过32道工序精制而成。成品色泽金黄，两面无焦斑，江西酥饼，薄酥脆香，甜咸相宜，龙游酥饼批发，营养丰富。以其香甜薄脆，甜而不腻，酥而不散，闻名遐迩。

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小酥饼 浙江德辉食品有限公司为您介绍酥饼的起源：

龙游酥饼是中国焙烤食品市场力量之一，其特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。该产品具有“薄、酥、香、甜、脆”，且薄而不虚、酥而不碎、香而不嫩、甜而不腻。从当年的默默无闻到今天的业内老大，蓝锦国只用了“创新”两字。创业之初，“德辉食品”和同行一样，一个一个地靠手工做酥饼，每天消化300公斤面粉已是极限。随着市场的拓展，这点量已不能满足市场需求。蓝锦国开始到上海找寻机械化制作酥饼的设备。带着拌好的面团和馅料，三天两头奔波于龙游和上海之间，一次不行，两次，经过3个多月的试验和改装，全自动酥饼成形机终于能出饼了。“德辉食品”成为业内自动化生产酥饼的厂家，每天面粉消化量提高到4吨，不仅提高了生产效率，还使成品更加美观。

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