浙江德辉食品有限公司

上海世博会让龙游县的浙江德辉食品有限公司受益匪浅，许多经销商纷纷来电要求供货。前天，龙游县浙江德辉食品有限公司接到上海万丰食品贸易有限公司传真订单，要求急发价值3.8万元的薄酥饼，以满足世博会游客的需求。 德辉薄酥饼采用法国生产工艺，实行自动化生

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薄酥饼

1.猪肥膘肉丁加入霉干菜末、精盐拌成馅料，面粉加入温水搅匀，摊开晾凉后取出适

量，放入等量的酵面，和成面团揉匀揉透。

2.发好的酵面团具有弹性呈海绵状时，兑入碱液，反复揉透，擀成长方形的面皮。抹上一层菜油，撒上面粉，用手抹匀，梅干菜肉酥饼，再自上而下卷起，搓成长圆形，揪成面团，酥饼图片，逐内按成中间厚、边薄的圆皮，包入馅料，德辉薄酥饼，收拢捏严，收口朝下放在案板上，再擀成圆饼，刷上饴糖水，撒上芝麻，即为饼坯。

3.黄沙烘饼炉烧木炭，使炉壁升温至80摄氏度左右时，将饼坯贴在炉壁上烘烤十来分钟，酥饼，关闭炉门，用瓦片将炭火围住，炉口盖上铁皮，再焖烘半小时，等炉火全部退净，再烘烤2小时，即可取食，冷却包装。

浙江德辉食品有限公司，公司主要从事龙游发糕、五香酥饼、中秋月饼、各式糕点等产品的生产、开发。

09年公司加大开发力度，针对不同的消费群体，相继推出微辣、五香、无糖、果仁等不同口味的薄酥饼，一经上市，就得到了广大消费者的青睐。其中主打品牌德辉系列酥饼，采用优质面粉、雪里蕻干菜、上等肥膘、精制菜籽油等主料，配以其他佐料，秉承传统制作工艺，结合现代技术，烘烤精制而成。

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