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价        格:面议   
产品型号: 不限
有 效 期: 长期有效
所 在 地: 湖北省武汉市
配送信息:
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详细说明
在机组本身内结束发酵的进程,省时、省工又可随时供应质量的新鲜面包。所以运用冻控发酵箱协作出产甜面包是将来门市面包店可获利的一种方法。冻控发酵箱最有利的用途是供应早上批产品,因前一日经发酵成形后放置在冻控发酵箱内作结束发酵,其时间可由传统1小时延伸至6到8个小时。产品进入内箱后,由计算机设定全程,由内部温度控管结束发酵的时间,待抵达要求进炉的时间时,箱内的产品也一同结束了结束发酵及时进炉。批产品进炉后,冻控发酵箱的功用即改为结束发酵箱,可作一般的结束发酵箱运用,随即第二批产品可由冷藏箱中取出,再进入冻控发酵箱,开端了一天的工作,

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发酵90分钟。按配方比例称料进行主面团的搅拌,搅拌5分钟至面筋完成阶段,洪山面包加盟,进行第二次发酵,以32度发酵60分钟后分割面团。中间松弛20分钟开始整形。整形好的面团再次醒发60分钟温度32度至原体积的2-2.5倍大,进行烤前装饰加工,以上火210度、下火190度的温度烤焙10-12分钟使面包的中心温度达到85度为烤熟表面金黄色,出炉后冷却5分钟出品。面包店加盟,面包连锁店,巴拿米加盟,武汉面包加盟,武昌面包加盟,汉口面包加盟,汉阳面包店加盟,关谷面包店加盟,小东门面包店加盟
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