巴拿米浓缩咖啡配方与制作流程 ‘浓缩咖啡尺度’定义为衡量浓缩咖啡是否尽善尽美的方法。理想情况下,浓缩咖啡应该具有特别的甜味和强烈的香味,武汉开面包加盟店,以及类似新磨咖啡粉的香气。咖啡油应该是深红棕色,应该口感顺滑、浓郁。完美的浓缩咖啡不需添加任何附加物,而可直接饮用。加入时,还能保持轮廓清晰,武汉小面包加盟,不易消失。饮用后,令人愉悦的香味,能在口腔内保持几分钟。这里我们讨论影响浓缩咖啡口味的几个因素,武汉面包加盟排名,并说明如何限度发挥浓缩咖啡的潜质。如果忽视任何一个因素,浓缩咖啡就不可能尽善尽美。
1. 拼配没有好的拼配,当然也就得不到好的浓缩咖啡。拼配是为了得到期望中的甜味、香味和滑润。拼配咖啡还必须新鲜。我们推荐使用焙制后4天之内的咖啡。
2. 你常会发现,有的咖啡焙制颜色过深。这会产生苦味和木炭的味道。善于浓缩咖啡拼配的人,会焙制稍轻以保持咖啡中的香味和糖份。
3. 磨粉全天都要监视磨粉过程,以使提取过程保持在25--30秒,不要为补偿粉的粗细变化而调整你压粉力量。
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