贵州怡壶春生态茶业有限公司
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怡壶春(图)|湄潭翠芽功效|施秉县湄潭翠芽

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产品型号: 不限
有 效 期: 长期有效
所 在 地: 贵州省遵义市
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供应数量:不限
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详细说明
“湄潭翠芽”自2001年起,已连续获贵州省名茶,获“中茶杯”特等奖、一等奖,“中绿杯”金奖,国际名茶评比金奖,北京、上海、广州、重庆等国际茶博会金奖共28次。2004年获第二届“中绿杯”名优茶评比优质名茶奖2005年获贵州省名优茶2006年获第三届“中绿杯”中国名优绿茶评比优质奖2006年获贵州省名茶2007年获第七届“中茶杯”名优茶评比一等奖2007年第四届北京国际茶博会金奖2008年“中绿杯”中国名优绿茶评比银奖2008年第五届北京国际茶博会金奖2008年第九届广州国际茶博会金奖2009年获第二届贵州省十佳商标.
泡茶水温    水温高低是影响湄江翠片水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低,湄江翠片滋味成分不能充分溶出,香味成分也不能充分散发出来。但水温过高,尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时,易造成汤色和嫩芽黄变,施秉县湄潭翠芽,茶香也变得低浊。而且,煮水时水沸过久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性,用这种水泡茶时,茶汤应有的新鲜风味也受到损失。现代科学证明,湄潭翠芽来源历史,茶水比为1:50时冲泡5分钟,湄江翠片的多酚类和溶出率因水温不同而有异。水温87.7°C以上时,两种成分的溶出率分别为57%和87%以上。水温为65.5°C时,其值分别为33%和57%以上。不同茶类,因其嫩度和化学成分含量不同,对泡茶所用水温的要求也不同。细嫩的绿茶类名茶,以85-90°C为宜;气候寒冷时,由于茶具温度低,对泡茶用水的冷却作用明显,宜用沸水冲泡。用煮渍法沏茶,可使湄江翠片在沸水中保持较长时间,充分提取湄江翠片的有效成分,一级湄潭翠芽,以便获得浓度适宜的茶汤。调制冰茶,湄潭翠芽功效,用温水(40-50°C)冲泡,尽量减少湄江翠片蛋白质和多糖等高分子成分溶入茶汤,防止加冰时出现沉淀物。同时冷茶水还可提高冰块的致冷效果。
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