十八学士茶花是茶花中的一个珍品，深为人们所厚爱。并不是如金庸《天龙八部》中段誉所描述的一棵茶花上能开出十八种不同颜色的花来。实际上“十八”指的是花瓣轮数而非花色数，相邻两角花瓣排列20轮左右，多为18轮，故称它为“十八学士”。它树型优美，花朵结构奇特，由70－130多片花瓣组成六角塔形花冠，层次分明，排列有序，茶树花水作用，十分美观。它常见的花色有朱红、绯红、粉红、全白诸色。
根据安徽、江苏和四川等省多年采收茶树花的情况表明：每亩茶园可采摘干花20～30公斤，除加工费外，可使每亩茶园增收300～400元；采摘茶树花后，又可使茶树第二年增产30%；还可节省抑花剂药物等费用(100～150元/亩)。在不新占土地、不投入任何费用的情况下，茶农利用冬闲，按照专利技术要求对茶树花进行采摘，茶树花生态茶，在茶叶加工场即可进行简单加工，每亩茶园每年可增收400～500元。
以浙江省新昌县绿色食品工业园高科技工业园为例，建成茶树花精加工工厂一座。以茶树花加工技术为依托，生产各类茶树花饮品、功能性食品、日用品和美容美体产品，松桃茶树花，年加工茶树花干花1650吨。主导产品是茶树花干花和鲜花原料，茶树花多少钱，为深加工厂提供原料，并作部分产品中试。年生产干花原料1650吨。投资包括房屋租用、机器设备、流动资金等，共投入金额19910.39万元。
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