茶树花因其生长期长,积累了大量内含物质,茶树花中含有多种人体有益的物质,特别是抗氧化物质含量很高,贵阳市茶树花,有很高的工业提取和商业利用价值,茶树花可作为茶叶的替代原料提取多酚类抗氧化物质,大大降低这类产品的成本,从而使天然抗氧化剂取代化学合成抗氧化剂在商业运作中成为可能。据分析测定,如何养殖茶树花,茶树花内含有茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白质、皂甙等对人体有效物质占90%以上,具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌、抑癌、滋补、壮体、养颜美容等功效。据反复试验,茶树花的抗氧化功能可以当前世界公认的抗氧化植物迷迭香媲美。同时,对茶的人工采摘,相当于对茶树做了一次终止有性繁殖“手术”,可使茶树养分充分利用,韵味茶树花,起到促进茶树超产、提高茶叶品质的效果,还能增加茶农收入。
茶树花产业化开发尚属空白
数千年来,人们种茶只关心茶树的芽叶,却没有注意到富含营养成分和活性物质的茶树花,更没有对它进行开发利用。
而当今世界茶叶消费需求正向新型、营养和保健等方面发展,功能性茶产品成为茶叶消费新的增长点。这对茶树花来说,是一个极好的发展机遇。
利用我国自主的茶树花加工专利技术,以“废物”廉价、资源丰富及功能性强的优势,开发生产具有“抗辐射”、“抗氧化”、防“三高”等天然复合式功能饮料,参与国际保健品市场竞争,促进我国茶产业的创新发展,这是提高我国茶产业市场竞争力和走出低谷的战略选择。
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