企业法人营业执照复印件及商标注册文件复印件；

　　2、省级以上（含省级）质检机构出具的最近有效的型式检验报告或者全项目检验报告；

　　3、最近三次省级以上（含省级）产品质量监督检查合格的检验报告或者证明；

　　4、质量认证证书或者企业有完善的质量保证体系的证明（复印件）；

　　5、有关行业公认的机构出具的产品市场占有率和法定部门公布的企业经济效益的证明；

　　6、实行行政许可证管理的产品，应当提供生产许可证等行政许可证书的复印件；

　　7、执法企业标准的产品，应当提供经备案的企业标准文本以及省级以上（含省级）标准化工作管理部门或者产品所属标准化技术委员会有关产品标准水平的证明。

（七）申请企业应当自国家公布开展免检的产品类别目录之日起30日内，将《产品免检申请表》和有关材料一式两份报所在地的省级质量技术监督部门。

（八）企业在申请产品免检时未如实提供有关材料的，退回免检申请，并在两年内不准其再申报免检。

（九）已获准免检的产品生产企业要求增加同类产品的品种、规格、型号的，应当重新填写《产品免检申请表》，并附本细则第（七）条中规定的有关证明材料，按照本细则规定的程序上报。

发酵：

将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；发酵。

5．中间可以检查，看有无发热，发热就是现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，生产散白酒，味道甜美， 酒味不冲鼻，（时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好），大约发酵24-48小时，将容器盖打开（有浓郁的酒香就成了），加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱（为的是终止发酵）或直接入锅煮熟（也是停止发酵）。

注意事项：

1．拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则，热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的，御泉散白酒，要么就没动静。中间温度太低也不成，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30℃左右好。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。

2．做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，（这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长）。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。

3．发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器放30℃温水中水浴加热一下，使米不至于因温度不足而不能继续发酵。

4．酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净了，只好丢啦。

5．练习掌握一个度：如果发酵过度，糯米就空了，散白酒特价，全是水，酒味过于浓烈。 如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，散白酒，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的时候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散。