说到酒友，我不禁想起李白和贺知章。这一对酒友的洒脱、豪爽和惺惺相惜，真堪称友中翘楚。其实，贺知章比李白年长四十多岁，当李白漫游天下来到长安，官至秘书监的贺知章已经是八十多岁的耄耋老人了。这两个大诗人虽阅历不同、年龄悬殊，但都有一个嗜好：酒。李白不用说了，纯粮散白酒批发，酒于他，乃是人生的寄托，那一枚小小的酒杯是他真正的流放地，酒伴着他或歌或舞、或醉或狂。老贺的豪爽、旷达不下于李白，他曾经和李白、张旭等人并称为“饮中八仙”，杜甫专门为这八个人写了一首《饮中八仙歌》，十分传神。“八仙”中的一位就是贺知章，“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠”，说他喝了酒之后骑在马上像乘船一样摇摇晃晃，醉眼朦胧中跌进了井里兀自沉睡不醒。
   李白和贺知章之所以是的酒友，缘于一个文坛佳话——金龟换酒。唐天宝元年（公元742年），漂泊半生的李白来到长安，住在一个小客栈里，贺知章去看他，为李白的仙风道骨所倾倒，惊呼其为“天上谪仙人”（从天上被贬到人间的仙人），再读其诗《蜀道难》，散白酒的利润，更是赞叹不已。贺知章“老夫聊发少年狂”，拉起李白来到酒肆，才发现身上没带银子，于是解下腰间的佩饰“金龟”换了酒钱，两个人一醉方休——一个八十多岁的老人，其性情之率真旷达如此。我之所以在历朝历代中独爱汉唐，乃是因为这两个朝代的人，不仅干得漂亮，而且活得漂亮，那股子真性情一上来，天不能羁，地不能管，“礼法岂为我辈所设哉”？何等的潇洒！
  

中国传统社会是一个等级社会，讲究内外有别、亲疏有差、长幼有序、贵贱有等，内蒙散白酒，如若逾越，便是“失礼”。现代社会虽然平等多了，但年龄、资历、地位之类的差异总是存在的。也就是说，人与人之间总是有界限、有隔阂的。能最有效地消除它们的，也就是酒。

酒，消除人们身份等级最重要的武器

什么规矩、防范、禁忌、礼仪，也都化为乌有，只剩下不分彼此的和睦融洽。中国人之爱喝酒，爱劝酒，爱在喝酒时猜拳行令，吆五喝六，吵吵闹闹，要的就是这种平等和融洽，亲密和热闹。