济南冠泉酒业技术中心郑总介绍酒液中的自然色泽主要来源于酿制酒品的原料，酿制时应尽量保持原料的本色。自然的色彩会给人以新鲜、纯美、朴实、自然的感觉，在语言描述上称之为正色。因为酒品一般在正常光线下观察带有亮光，所以色和泽是同时感观于人的视觉的。

   好的酒液象水晶体一样高度透明，优良的酒品都具有澄清透明的液相。不同的酒品色泽，表现出不同的风格情调。良好的酒色能充分表现出酒品的内在品质和特性，给人以美好的感觉。无论古今中外，饮者对酒品的要求都是十分严格的，并根据酒品的色泽对酒进行评价。《古今酒事》一书中选《坚瓢集》有述:“酒有以绿为贵者，所谓倾如竹叶盈槽绿”，“以黄为贵者，所谓鹅儿黄似酒，正宗散白酒，'，“以白为贵者，所谓玉液黄金后，”“以红为贵者，所谓小糟液滴珍珠红'《天香楼偶得》中记:梁武帝诗云“金杯盛白酒'，正言白酒之色美。说明古代饮者早已对酒色有了严格的要求，认为只有色泽纯正的酒品才是上乘佳品。

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白酒是一种健康的酒品，适量饮用白酒对人体有很多好处，很多老人的长寿秘诀就是喜欢喝白酒。白酒中含有机酸类、不饱和脂肪酸类、杂环类化合物和酚类化合物含量非常丰富，散白酒哪家好，其中有些成分具有医疗保健作用。

更重要的是酒中金属离子锌、镁等含量非常高，散白酒生产，在白酒中形成胶体物质，有益人体健康;白酒中的功能性成分有利于减轻肝脏的损伤;白酒中的微量成分四甲基吡嗪是有益人体健康的功能性因子。

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