鑫正达采用多项专有技术，根据客户的不同需要，开发了常温型、低温型系列熟食品真空速冷机，常温型冷却终温约25℃~30℃；低温型冷却终温可低于10℃。设备可广泛应用于中央厨房冷链配送、各种馅类、豆制品、卤制品、面包类的快速冷却。
二、主要技术参数：
规格型号
类型
额定
装载
能力
（kg）
真空箱容积(m3)
冷却
终温
(℃)
时间
(min)
平均
耗水量
(L/min)
实际功率
(kw)
100
R型
≥100
≥0.5
25~30
10-15
~10
5
L型
≦10
30-40
6
200
≥200
≥1
~15
8
11
300
≥300
≥1.5
~20
12
13
注：有各种大小和型式的机型可供用户选择或定制
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