目前国内外的厂家在包馅(夹馅)食品机械化上已经取得了一定的研究成果，成功研发了饺子机、馄沌机、汤圆机、郑州自动包水饺机以及自动化程度很高的全自动包馅机。  

因东西方饮食文化的差异，目前国外包馅成型类机械主要是日本所生产，如日本产自动包馅机，它大生产能力可达每小时8000个，且加工的范围极广，能生产各式馒头、包子、饺子、夹馅饼干、寿司等等近百种食品，采用可拆卸料斗能实现快速的更换馅料，郑州自动包水饺机，内置的无级变速调控装置也可以实现皮和馅的任意配比。【韩氏】郑州自动包水饺机使用于各种带馅食品的加工。

自1958年中国一台饺子机问世后，郑州自动包水饺机器，经全国许多科研人员和有关技术人员几十年的不懈努力，饺子机己广泛应用于工业化生产中。

郑州自动包水饺机目前，国内生产的饺子机都是采用灌肠式的原理，即:将和好的面团经机器制成面管，并将馅冲入管中，郑州自动包水饺机地址，再经成型橄滚压剪切制成饺子。

在输馅方面，已有多种形式的变且叶片泵能适应全菜馅、肉菜棍合馅、全肉馅的连续平稳给馅。郑州自动包水饺机在输面方面，却存在着一定的不足:有时饺子会偶尔出现裂纹，饺子皮温升过高，产生轻橄糊化。饺子出现裂纹和饺子皮沮升过高 (能改变饺子的色泽)是直接影响饺子质爱的重要因素，因此，解决以上问题是完善饺子 机的关键所在。