刺梨为野生小灌木，果肉脆，成熟后有浓芳香味。
果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。
果实内含有丰富的维生素C，被称为“维C”。
食用方法：取刺梨3-5个，用开水冲泡饮茶、煮肉、泡酒、炖汤、煮粥均可。
储存方法：放置阴凉干燥处或冰箱内以防虫蛀
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