也在不断的搜集各种信息及竞争对手的情报，并以此制定战略计划，同时也为行政部完善各项制度提供依据。回顾过去，展望未来，将一如既往地为客户提供优质、经济、高效的膳食服务，更期待着能与贵公司携手共创美好的明天！

食品安全管理：以HACCP爲依据建立食品安全体系，以《中华人民共和国食品卫生法》、《食品卫生总则》爲准则，确保饮食安全。

2、卫生环境管理：以ISO-14001环境管理体系爲核心，以“7S”管理爲基本形式，东莞医院食堂承包，建立环境卫生管理体系，确保食品及环境卫生。

3、操作规范管理：以ISO9001：2008为标准，结合食堂服务特点，编制《食堂员工守则》、《食堂岗位职责》、《食堂设备操作规范》等，全员参与与考评。

东莞市泰鑫膳食管理服务有限公司是一家专业从事企业、学校、机关食堂经营农副产品配送及厨房设备制造设计安装为一体的专业化服务管理公司。

 东莞饭堂承在烹饪过程中，配菜师及厨师应当有整体调控的能力，知道在量、出菜率以及价格上面要掌握一个平衡。

   东莞饭堂承包如何从食材耗材上控制饭堂成本？

    一，在食材的操作过程中对成本进行一个合理有效的控制。这一点可分开来说，首先，东莞工地食堂承包，才食材的运输、入仓、出仓、清洗、切配过程中，工作人员应当注意尽量避免浪费，当然这是在食材一定要在确定安全的情况下来进行成本的控制；在仓库管理方面应当及时检查并回馈库存信息，以避免积压浪费的问题。

   二，对整个市场的菜的价格有较高的敏感度。知道拿多少钱，能够买多少菜，东莞食堂承包合作，在量上能够满足食堂的需求，买那种菜即合供餐对象的胃口又可以减少食堂成本控制上的压力。

    三，在烹饪过程中，配菜师及厨师应当有整体调控的能力，知道在量、出菜率以及价格上面要掌握一个平衡。

   以上就是关于东莞饭堂承包从食材耗材上控制饭堂成本.

东莞市泰鑫膳食管理服务有限公司以打造全国竞争力强的膳食公司。统一管理，统一配送，不断创新，开拓进取。诚信为本，信誉至上的经营理念。纳各地专业厨师及管理人才。严格执行ISO9001国际质量体系认证和8S流程控制管理。  我们的服务包含[团体膳食服务]、[生鲜食材供应]、[餐厅动线规划]、[厨房筹建策划]，同时也提供网上服务，免费营养咨询、烹饪秘诀、药膳食补常识等，更有专业的行销人员可到贵司，量身策划符合您所需

配送采购管理：通过大型批发采购与种养基地的方式建立配送中心，进行统一采购配送、分片管理、连锁管理，食堂承包，达到降低采购成本，堵塞管理漏洞，保证供应畅通之目的。

直营连锁管理：连锁监督管理系统促使每个食堂做到系统流程化、标准化与规范化。不管客户食堂有多远，我们的监督体系严控着每一个生产环节，总公司的运营部必须每天接受并处理，来自各地食堂的每日详细信息，以便监督管控。

营养菜谱管理：聘请国家认可的的营养师主持，以人体对营养的综合需求爲准则，结合气侯变化和人群特点，制定档次不同的营养菜谱选择使用。