东莞市泰鑫膳食管理服务有限公司

一、营养

1、配备专职营养师，食堂承包，对每週食谱从营养学的角度进行菜式的搭配，以保证员工的每日营养平衡。

2、制定严格、合理的荤、素食品搭配标準和比例，避免因营养失衡带来的各种疾病。

3、根据季节不同，开发出各种食疗食谱。同时还可免费為客户提供有关营养及食疗知识的諮询服务。

二、卫生

1、按照8S和ISO9001管理要求，制定了一整套管理大纲，东莞学校食堂承包，包括仪器卫生、环境卫生、个人卫生、餐厅现场及设备用具清洁等方面的管理规定。

2、餐饮工作人员每一年接受一次医疗检查。

3、饭堂内使用的配料，干货，药材，蔬菜，油，大米，调料，畜肉及畜肉製品，禽肉必须由合格供应商供应，并要相对固定持有卫生许可证食品採购场所，不可经常更换供应商，所有食品必须经过品质检验员检查确认合格并附有合格标记（PASS印章）后中转仓库才予以收货。仓库验收干货调料，包装食品，冻品等每批都要索取厂商的產品检验合格证，并备份食材供应商的营业执照，卫生许可证以及送货人员健康证明。

三、快捷

1、根据客户的就餐时间要求，灵活调整供餐服务，每服务一位元顾客的时间不得超过20秒。

2、每年对餐饮人员进行一次服务技能培训，保证员工符合“中级餐厅服务员”职业标準

东莞市泰鑫膳食管理服务有限公司为了真正做到全心服务并让利员工，公司先后建立了两个大型蔬菜、养殖基地，并与各地养殖、种植基地、大型农批直接挂勾。配备物流配送车队，岗前培训中心，东莞医院食堂承包，食品卫生检测中心，营养配餐中心等。

    专业管理、诚信经营、用心服务、追求卓越。在公司的不断创新、完善、进步中，我们真诚希望：以泰鑫多年积累的成功经验，希望能为更多的企事业单位发展锦上添花。

主要经营范围：主要以珠三角为核心，追求更好的膳食服务。

东莞市泰鑫膳食管理服务有限公司，公司始终坚持“客户至上、员工、和谐共赢”的价值观和“关注、探索、追求、Review”的饮食文化新理念，快速响应，主动服务，在东莞市众多饮食公司中迅速脱颖而出，成为受人尊敬的运营商之一。

食堂就餐模式---报餐包月（包吃报餐）

     包月---厂里包吃并按月计伙食费（不够吃可免费添加饭菜汤），东莞食堂承包哪家专业，报餐---企业将就餐人数报给食堂备餐；亦称固定就餐方式。

     企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。食堂根据报餐人数进行伙食制作并出售。

     一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分餐费等）的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。