东莞市泰鑫膳食管理服务有限公司

一、职业化的管理团队

公司拥有川、湘、粤、台、鲁、鄂等菜系的厨师，并且每个菜系都有主力厨师，公司有条件根据客户的籍贯，口味分佈比例，合理安排厨师技术力量，以儘量满足客户不同口味的需求。同时我们在不断的组织厨务技术与服务等相关培训与学习，以实现服务品种，另外口味上我司採用3-5个月轮换一次厨师，饭堂承包，让员工感受到口味及特色的可变性和多样化，享用到不同风格、不同口味的服务。

二、连锁经营

1、专业员工餐厅的经营发展，实行连锁经营模式。

2、集团化经营，食材统一採购、配送，降低成本，提高企业竞争力。

3、引入食堂餐厅管理职业化的概念，引进培养相关“职业经理人”全面提升管理水準。

4、讲究营养与健康饮食，合理编排食谱，引导现代化饮食新概念。

5、严格控制进货品质，与的原料供应商合作。

东莞市泰鑫膳食管理服务有限公司是一家专业从事企业、学校、机关食堂经营农副产品配送及厨房设备制造设计安装为一体的专业化服务管理公司。公司秉承”以人为本，合作双赢”的经营宗旨，东莞职工饭堂承包，“诚实务实，服务至上”的服务理念

公司自成立进入餐饮市场以来，不断的探索和改善食堂经营的管理方法，不断提升内部的管理、提高出品、卫生服务水平，已建立完善形成了一套专业化的食堂管理方案。凭借多年的团膳管理经验，东莞工厂饭堂承包，现公司客户遍布深圳、东莞、惠州等周边地区。迅速成为同行业中发展速度的领航者。公司始终坚持“有品质才有市场，有改善才有进步”的经营方针。目前，公司拥用有一批高素质、经验丰富的国内餐饮专业人才。现有职工总人数200多人，经营管理多家大中型知名企业食堂，每日为一万五千多人提供膳食供应。公司采用大宗食材采购，东莞学校饭堂承包，与原产地批量采购相结合的方式，统一物流配送直达各经营点。有效的节约了仓储以及人力成本，保障了食品材料的新鲜保质，更有效的平抑物价的波动对经营成本的影响。公司严格按照“5S＋3S”即整理、整顿、清扫、清洁、素养、速度、服务、安全的管理理念和作业标准。并顺利通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证，严格执行品质标准体系，不断强化内部管理，以客户服务为宗旨、以合作双赢为目标，为广大企业提供优质真诚的服务。

东莞市泰鑫膳食管理服务有限公司，公司始终坚持“客户至上、员工、和谐共赢”的价值观和“关注、探索、追求、Review”的饮食文化新理念，快速响应，主动服务，在东莞市众多饮食公司中迅速脱颖而出，成为受人尊敬的运营商之一。

食堂就餐模式---报餐包月（包吃报餐）

     包月---厂里包吃并按月计伙食费（不够吃可免费添加饭菜汤），报餐---企业将就餐人数报给食堂备餐；亦称固定就餐方式。

     企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。食堂根据报餐人数进行伙食制作并出售。

     一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分餐费等）的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。