东莞市泰鑫膳食管理服务有限公司有自己的蔬菜基地,桥头食堂承包,并在市场拥有批发档口及物流配送中心。公司坚持“以人为本,认真务实、科学管理、求变创新”的永续经营理念,秉承“真诚做人,认真做事”的行为准则,全力打造新农膳食的品牌形象,逐步向专业化、规模化、集团化的方向发展。
东莞市泰鑫膳食管理服务有限公司展望未来,泰鑫人将一如既往地保持真我本色,立足东莞地区,以珠三角市场为业务核心,常平食堂承包,遍布全国,食堂承包,成为广大企事业单位后勤改革工作坚强的后盾,在餐饮服务管理的道路上,成就极富特色的品牌促使泰鑫膳食不断拉大与同行的差异化,确保顾客可以享受到高品质的膳食 厨房卫生管理
① 厨房清洁设立岗位责任制,所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒,清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁,在消毒后要加盖保管,防止再污染,未经消毒的厨具不得使用。
② 厨房所有厨具在用完后要摆放有序,砧板要竖放,以确保底、面、边三面光,且切生熟食品的砧板要分开使用。
③ 洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开,不得混合使用。
④ 炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭,确保干净整洁。
⑤ 下水道要每日进行清洁,彻底清除菜渣等杂物,以保证排水畅通及清除异味。
⑥ 清除卫生死角,定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。
⑦ 仓库物品要摆放整齐,保持室内空气流通,以防止物品发霉变质。
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东莞市泰鑫膳食管理服务有限公司,将一如既往把立足东莞地区,大朗食堂承包,围绕珠三角市场为核心,以及遍布全国,不断去努力使我们在餐饮服务管理的道路上,成就极富特色的品牌,泰鑫膳食不断拉大与同行的差异化,以确保顾客可以享受到高品质的膳食,给客户更多的优质服务。我们有信心让每一张嘴不再挑剔,并能深切感受到泰鑫膳食的专业与用心。
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