东莞市泰鑫膳食管理服务有限公司

膳食管理制度

　　1、 加强民主管理，伙食管理委员会每周对食堂综合检查两次，每两周总结评比一次，评比结果公布于众，对评出的“优质服务窗口”悬挂流动红旗。

　　2、 伙食管理委员会市场调查小组定期公布主、酣食物价。食堂饭菜做到质价相符，价格合理。

　　3、 食堂生产经营管理人员要严格按岗位规范和岗位职责办事，认真完成保项任务，服务时要使用文明用语，挂牌微笑服务，东莞食堂承包哪家专业，严禁使用服务忌语。

　　4、 食堂要增加花色品种，满足消费者的不同需要。要求：

　　（1） 主副食品高、中、低档比例3:4:3；

　　（2） 早餐主食6种以上，副食6种以上；

　　（3） 中餐主食8种以上，副食20种以上；

　　（4） 晚餐主食10种以上，副食20种以上。

　　5、 把食堂要提高饭菜质量，烹饪制作规范化。做到：

　　（1） 蒸、煮、烤、烙、煎、炸食品配比得当、味美可口、造型美观；

　　（2） 稀饭、豆浆、八宝粥等浓度适当；

　　（3） 蒸包、煎包、水饺、馅饼等各种馅料味道鲜美，切配、加工合理，卫生干净，注意营养搭配，做到色、香、味、型俱佳。

　　6、 节水、节电、节煤、节气、节约原材料，爱惜使用工具、设备，努力降低伙食成本。

东莞市泰鑫膳食管理服务有限公司

  自成立以来，食堂承包，一贯秉乘“质量优良、优质服务、信誉至上、持续改进”的方针，坚持以“团结务实、诚实守信、文明优质、专业创新之理念服务于社会各界群体。广纳人才，培养扩充管理队伍，加强食品卫生安全监控力度，扩张货源输入渠道；建立了办公现代化、作业规范化、管理科学化的人文管理体系，为公司稳健拓展奠定了扎实基础。

直营连锁管理：连锁监督管理系统促使每个食堂做到系统流程化、标准化与规范化。不管客户食堂有多远，我们的监督体系严控着每一个生产环节，东莞食堂承包，总公司的运营部必须每天接受并处理，来自各地食堂的每日详细信息，以便监督管控。

营养菜谱管理：聘请国家认可的的营养师主持，东莞工地食堂承包，以人体对营养的综合需求爲准则，结合气侯变化和人群特点，制定档次不同的营养菜谱选择使用。