掺菜籽油呈深黄色，掺棉籽油呈黑红色，掺入其他植物油，可用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上，纯香油会出现无色透明的薄薄的大油花，滑县精品芝麻香油，掺假的则会出现较小较厚的油花；如有分层肯定掺假。香鹤来香油以优质芝麻为原料，精品芝麻香油，采用传统的小磨水代法加工工艺，结合公司专有的现代化科技手段精致而成。

　　芝麻油中不含对人体有害的成分，林州精品芝麻香油，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸，亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用。随着生产技术的逐步改进、人们生活需求水平的逐渐提高以及人们对香油营养价值的逐步开发，香油的生产工艺及产品也日益丰富，如工业用香油、药用香油、浅色香油、黑芝麻香油、保健香油等。