机榨工艺只是经过简单的筛选后，即进行烘炒，芝麻种子因缺少前期的浸泡萌发过程，对人体有益的活性物质无法形成，黑芝麻香油，从而使香油的一些特殊功效如：保护血管、延缓衰老等功能无法发挥。小磨香油用水代法生产，此法主要是利用油料中非油成分对油和水的亲和力差异，并利用油水比重不同而将油脂与其它物质分离。对人体健康不利的重金属化合物因比重较大而沉淀至酱渣中，从而避免了重金属对人体的危害。

　　安阳市香鹤来食品有限公司成立于2012年2月，位于安阳市龙安区张家庄，占地400平方米，主要从事小磨香油的生产和销售，纯黑芝麻香油，是龙安区地方特色项目。香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，黑芝麻香油价格，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。