机榨工艺只是经过简单的筛选后，即进行烘炒，芝麻种子因缺少前期的浸泡萌发过程，对人体有益的活性物质无法形成，从而使香油的一些特殊功效如：保护血管、延缓衰老等功能无法发挥。小磨香油用水代法生产，此法主要是利用油料中非油成分对油和水的亲和力差异，并利用油水比重不同而将油脂与其它物质分离。对人体健康不利的重金属化合物因比重较大而沉淀至酱渣中，从而避免了重金属对人体的危害。

　　香油制作方法：将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。香葱切段姜切片蒜切块，麻油加工厂，方便炸制完捞出。锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3：1，这个比例做出来的麻油又香又麻，麻油厂，最适合做凉拌菜。放入葱姜末，麻油，小火慢慢炸。炸制的过程，麻油品牌加盟，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。